Elodie Dubuisson e Nicola Dinato
I nostri destini si sono incrociati a Londra nei primi duemila e da quel momento abbiamo scritto insieme il nostro futuro viaggiando nei migliori ristoranti del mondo, vivendo nuove culture, appassionandoci di musica, arte, cibo, vino, ospitalità.
Nel 2011 era giunto il momento di dare vita ad un progetto proprio, di forte identità, inaugurando con grande entusiasmo un nuovo percorso gastronomico.
Oggi siamo una grande squadra, stellati Michelin dal 2014 gestiamo varie attività, ma crediamo sempre che la nostra prima creatura debba ancora svelare il meglio di sé.
