Elodie Dubuisson e Nicola Dinato
I nostri destini si sono incrociati a Londra nei primi duemila e da quel momento abbiamo scritto insieme il nostro futuro viaggiando nei migliori ristoranti del mondo, vivendo nuove culture, appassionandoci di musica, arte, cibo, vino, ospitalità.
Nel 2011 era giunto il momento di dare vita ad un progetto proprio, di forte identità, inaugurando con grande entusiasmo un nuovo percorso gastronomico.
Oggi siamo una grande squadra e gestiamo varie attività, ma crediamo sempre che la nostra prima creatura debba ancora svelare il meglio di sé.
Menu
Con impegno, umiltà e creatività dal 2011 portiamo a tavola i prodotti della nostra terra.
Abbiamo a cuore la biodiversità in tutte le sue forme sostenendo l’impegno dei nostri coltivatori, allevatori e artigiani.
Il luogo
Un’antica barchessa del 1600 alle porte del centro storico di Castelfranco Veneto, testimone e custode della tradizione, ci accoglie e rivive come luogo di ospitalità e creatività gastronomica. Nel periodo estivo abbiamo il piacere di accogliervi in un dehors fronte cucina, mentre il nostro giardino esclusivo è a disposizione per eventi, feste e cene private. Per la comodità dei nostri ospiti disponiamo di un ampio parcheggio.
Il pane
Realizzato con il nostro lievito madre del 2011 e con un mix di frumenti teneri ottenuti tramite incroci reciproci di cinque varietà antiche, questo pane racconta una storia di artigianalità e di rispetto per la terra.
Pranzo di Natale
Vivi la magia del Natale immerso nell’eleganza di un’antica barchessa e scopri la straordinaria creatività culinaria dello Chef Nicola Dinato, attraverso un menù esclusivo, tra sapori ricercati e abbinamenti sorprendenti.
Autunno – Inverno 2024-25
Scopri i nuovi menu di stagione autunno-inverno 2024-25: una guida attraverso le esperienze sensoriali nella dedizione totale per la cucina con Anima e Corpo. È la sintesi di questo luogo.
FevaPensiero
Feva è la nostra espressione e visione gastronomica
derivante da una costante ricerca e da una creativa
combinazione di idee maturate negli anni.
Condividiamo le nostre passioni, il nostro pensiero creativo.
Ci prendiamo cura dei nostri ospiti con delicata attenzione.
Ci esaltano i prodotti della terra vedendoli come opere compiute.
Ci ispiriamo dalla materia prima del momento.
Rispettiamo i naturali ritmi della natura.
Ci appassionano i vini e gli spiriti in tutte le declinazioni.
Siamo ambasciatori delle nostre terre per trasmettere tra i tavoli
tutta la bellezza che ci circonda.
Entra nell’universo gastronomico di Feva. Scopri in anteprima le nuove proposte della nostra cucina e tutti gli appuntamenti in programma.
