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Nicolò Rubinato

Nicolò Rubinato

Primo Cuoco

Classe 1995, Nicolò rappresenta la nuova generazione della cucina italiana, con umiltà e determinazione.

Figlio d'arte, la passione  trasmessa dal padre nell'agriturismo di famiglia "Bon de Luna", lo porterà a intraprendere nuove strade per scrivere il proprio percorso di formazione.

Breve esperienze come commis al  "Castello di Modanella" a Rapolano Terme (SI) e "Malga Ces" a San Martino di Castrozza  si alterneranno a esperienze più importanti come  capopartita al  Ristorante "Do Leoni" dell' Hotel Londra Palace a Venezia, all' Hotel San Luis di Merano con lo Chef Arturo Spicocchi fino ad approdare nella cucina  dello Chef Marco Pirrotta del ristorante " Al Fresco" di Milano.